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Sensazioni di Gusto




Piccoli racconti enogastronomici

BIONDA ALLA RISCOSSA

TIPOPILS birrificio italiano

Lo confesso, non sono mai stata un'amante di birra. Sono ignorante in materia e se devo berla è solo con la pizza.

Quanto nel rapporto con il vino sono curiosa e pronta ad assaggiare qualsiasi cosa, tanto nella birra sono cauta e poco aperta alle novità.

I miei amici lo sanno, e dopo lo choc provocatomi dalla Gueuze, adesso sono più cauti. E devo ringraziarli, perchè mi hanno fatto conoscere la TipoPils-L'Autocoscenza del Birrificio Italiano, una birra buonissima anche per una neofita come me.

Se dovessi usare un unico aggettivo sarebbe eleganza, per questa birra chiara a bassa fermentazione. Equilibrata e vellutata in bocca, è poco invasiva e molto beverina.

La riprova della sua piacevolezza è che in primis non ne ho bevuto solo un bicchiere e poi, che ha fatto nascere in me, una grande curiosità sul mondo variegato e complesso delle birre.

Perchè come diceva Billy Carter: non esiste qualcosa come una cattiva birra, è che alcune hanno un gusto migliore di altre.

 

BIRRIFICIO ITALIANO - TIPOPILS-L'AUTOCOSCENZA


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